En plade, hvor skeen er hovedpersonen! Selvom jeg nu tænker over det, er der dem, der brugte gaffelen før til at gennembore kartoflerne. Dette er en helt traditionel skål i Spanien, og selvom det kommer godt med, især når kulden rammer i efteråret-vintersæsonen, er der dem som mig, selvom det er sommer, spis dem også.
Det er en skål med en høj næringsværdi og meget passende for hele familien. Vi efterlader dig med opskriften, ingredienserne og trin for trin.
Kartoffel gryderet med kød
Kartoffelgryderet med kød er en traditionel spansk skål med en høj næringsværdi.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: Gryderetter
Portioner: 4-5
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gram hakket oksekød
- 1 kg kartofler
- En halv løg
- Halv moden tomat
- Halvgrøn peber
- 3 ajos
- 175 ml. hvidvin
- 500 ml. af vand
- Kylling bouillon terning
- safran
- Sal
Preparación
- I en stor gryde lægger vi lidt olie på forbered sauce hvidløg, løg, tomat og peber. Alt sammen godt hakket og hakket, vi lægger det over medium varme og lader alt koge.
- Dernæst tager vi hakket oksekød og ved høj varme lader vi det brune lidt, men ikke for meget, så det ikke er for hårdt. Vi behøver ikke at glemme, at så kommer madlavningen, og det er det, der får den til at afslutte.
- Når kødet er gyldenbrunt, tilføjer vi et halvt glas hvidvin og når alkoholen er fordampet, tilsæt resten af ingredienserne: kartofler skåret i terninger, vand, en teskefuld safran, salt efter smag og kylling bouillon-tabletten.
- Vi dækker gryden og over medium varme vi lader det gøre det i nogle få 30 minutterindtil kartoflerne er møre.
- Og klar! Vi sætter til side!
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 375