Kartoffel- og ostekroketter De er en fornøjelse, de er ideelle til enhver tid, en forret, til at ledsage enhver ret eller en snack, en måde at spise kroketter med en masse smag.
Kombinationen af kartofler og ost er meget god, du kan lægge den ost, du bedst kan lide, du kan også lægge krydderier for at give den mere smag eller blande en hvilken som helst anden ingrediens med den samme dej.
En meget enkel opskrift at tilberede, med enkle ingredienser. Vi kan forberede dem på forhånd og skal kun stege dem.
Ingredientes
- 3 kartofler
- 100 gram revet parmesanost, cheddar..
- 1 spsk smør
- 1 huevo
- 1 kop brødkrummer
- Olie
- Sal
Preparación
- For at lave kartoffel- og ostekroketterne skal vi først skrælle kartoflerne, skære dem i stykker og putte dem i en gryde med vand og lidt salt for at koge, indtil de er kogte.
- Når de er kogte, drænes de godt, over i en skål, knuses dem og dannes til en puré, tilsættes en spiseskefuld smør, revet ost og lidt salt.
- Bland al dejen godt sammen, indtil alle ingredienser er godt blandet.
- Vi sender dejen til en kilde, der strækkes, så den afkøles, inden vi lader kilden stå i køleskabet, indtil dejen er kold.
- Læg det sammenpiskede æg på en tallerken og rasperne på en anden. Vi former kroketterne med kartoffeldejen, før dem først gennem ægget og derefter gennem brødkrummerne.
- Vi sætter en stegepande med masser af olie til opvarmning, vi vil stege kroketterne, indtil de er gyldenbrune på alle sider.
- Vi tager dem ud og lægger dem på en and med køkkenpapir for at absorbere olien.
- Og de er klar til at spise.