Lænd med karamelliseret løg

Et af de bedste kød og også mere velegnet til alle slags saucer er svinekød uden tvivl. I dag, ved denne lejlighed, bringer vi dig en opskrift på mørbrad med karameliseret løg. Det er meget simpelt at lave, og noget meget godt ved det er, at det er lavet med ingredienser, som vi normalt har hjemme.

Hvis du vil vide, hvordan vi har lavet denne mørbrad med karamelliseret løg, skal du fortsætte med at læse nedenfor og finde ud af både ingredienserne og trin for trin i tilberedningen.

print

Lænd med karamelliseret løg

Denne mørbrad med karamelliseret løg er en simpel skål med få ingredienser, men den har intet at misunde med andre mere detaljerede og dyre retter.

Forfatter: Carmen Guillen

Køkken: spansk

Opskriftstype: Carnes

Portioner: 4

Forberedelsestid:  15 md

Madlavningstid:  35 md

Samlet tid:  50 md

Ingredientes

• 1 svin mørbrad, i skiver
• 1 stor løg
• Brandy
• Miel
• Rør sukker
• Sort peber
• Olivenolie
• Sal

Preparación

1. I en stegepande lægger vi en god stråle olivenolie, som vi vil opvarme over høj varme. I mellemtiden tager vi af sted skære mørbrad, hverken meget tynd eller meget tyk, og det vil vi krydderi.
2. Det næste trin er at smide den skivede mørbrad i stegepanden, når olien er opvarmet nok. Vi ønsker, at det skal gøres, men saftigt indvendigt, så vi hælder det med den varme olie, og når det er færdigt og brunet udvendigt, sænker vi varmen til halvdelen.
3. Mens mørbraden er færdig, tilsæt et par dråber olivenolie i en lille gryde og løg godt skrællet og tyndt skåret. Vi vil vente på, at det bliver pocheret, og tilsæt derefter en halv spiseske rørsukker, en anden med rosmarinhonning og et halvt glas brandy. Vi omrører godt, så alle ingredienserne binder, og når det begynder at blive tykkere, lægger vi til side.
4. Det eneste, der ville forblive, var at tilføje denne sauce til lænden, når den er færdig, og det er det. At spise!

Ernæringsoplysninger pr. Portion

kalorier: 450

3.5.3208