Kalvekød i sauce med grøntsager

Kalvekød i sauce med grøntsager, en meget komplet og god skål til forberedelse som forretter eller første retter.

Denne plade af kalvekød i sauce med grøntsager er hurtig at tilberede med ekspresspotten  det er hurtigt og kommer ud et mørt og meget godt kød. Det kan også tilberedes i en normal gryde, det tilberedes kun det samme, at det tager et par timer, før kødet er mørt.

Denne skål er ideel, da den kan tilberedes på forhånd og endda natten over, og det vil være bedre på den måde. Det er også en skål, der kan fryses, hvis du har mere, eller hvis du forbereder mere.

print

Kalvekød i sauce med grøntsager

Forfatter: Montse

Opskriftstype: Segundos

Portioner: 6

Forberedelsestid:  20 md

Madlavningstid:  45 md

Samlet tid:  1 h 5 m

Ingredientes

• 1 runde oksekød 1,5 kilo
• 1 løg
• 2-3 gulerødder
• En håndfuld grønne bønner
• Friske eller dåse svampe
• 1 løvløv
• 1 dåse de tomat knust
• 1 glas hvidvin 150 ml.
• 2 spsk mel
• peber
• Olie
• Sal

Preparación

1. For at forberede kalvekødsrunden i sauce med grøntsager er den første ting at krydre det. Vi sætter gryden på ilden med lidt olie, brun kalvekødrunden over høj varme, fjern og reserver.
2. Vi skærer grøntsagerne i stykker, vi sætter løg først, lader et par minutter og tilføjer alle de andre og den knuste tomat, vi lader det være et par minutter at koge alt sammen.
3. Tilsæt et par spiseskefulde mel til grøntsagerne, rør om og tilsæt glasset hvidvin, lad vinen fordampe i et par minutter.
4. Vi introducerer runden i gryden med grøntsagerne, tilsæt skiverne i skiver, dæk runden med vand.
5. Vi lukker gryden og lader den stå i 30 minutter, det afhænger af gryden.
6. Når det er, lad gryden afkøle, fjern kødet, skær det i skiver, fjern grøntsagerne, lad noget male med saucen, smag saltet.
7. Vi lægger kødet i en kilde ledsaget af grøntsagerne, vi knuser saucen med en del af grøntsagerne, vi hælder en del af saucen ovenpå, og resten serverer vi i en sovsbåd.
8. Og klar til servering !!

3.5.3226