Æggehviden pisket til sne, giver moussen det svampet konsistens hvor meget vi kan lide det. Den mest populære er chokoladen og citron men der er andre lige så interessante varianter, der er værd at prøve. Den ene kaffe er en af mine favoritter.
Kaffeelskere, dem der ikke kan overleve uden en god dosis koffein om dagen, vil du forstå mig. Det kaffe mousse Det er en intens mousse smagsmæssigt og samtidig blød, cremet ... Hvis du pynter den med lidt fløde og kakaopulver eller chokoladespåner, er det en dessert på 10.
Kaffemousse med fløde
Denne kaffemousse kan omdannes til en god Valentinsdag dessert med en påfyldning af flødeskum og kakaopulver.
Forfatter: Maria vazquez
Opskriftstype: dessert
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 klar
- 20 g. af sukker
- 100 g. mascarpone ost
- 15 g. af vand
- 5 g. opløselig kaffe
- 1 ark neutral gelatine
At dekorere
- 200 ml. flødeskum 35% mg
- Kakaopulver eller chokolade nudler
Preparación
- Vi samler klar til sne. Når de begynder at få konsistens, skal du tilsætte sukkeret, afslutte montering og reservere.
- Vi slår osten mascarpone i en skål og reserve.
- Vi fugter gelatinen i koldt vand i 10 minutter.
- Vi opvarmer vandet i mikrobølgeovnen og vi opløser kaffen. Tilsæt den drænede gelatine og rør, indtil den smelter.
- Tilsæt en spiseskefuld mascarpone til kaffen og rør indtil den er inkorporeret. Vi gentager operationen to gange, så gelatinen tempereres lidt efter lidt.
- Tilsæt kaffeblandingen i skålen med mascarpone-ost og bland, indtil du får en homogen blanding.
- Endelig vi tilføjer de hvide til sne med bevægelser fra bunden op, så de ikke kommer af.
- Vi hælder moussen i to kaffekopper eller glas, og lad det hvile i køleskabet i to til tre timer.
- På serveringstidspunktet samler vi meget kold fløde at ledsage musen. Pynt moussen og drys kakaopulver ovenpå.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
Portionsstørrelse: 225