Kødgryderet med kartofler, energikilde

I dag bringer jeg dig en god gryderet af den ske, der tidligere var så populær. Øst kødgryderet med kartofler De rejser en død person, da de giver dig en masse energi.

Denne kød- og kartoffelretningsret er meget godt til vinterdage, fordi en god varm skefuld som denne får dig til at varme op meget hurtigt.

Ingredientes

• 300 g svinekød i terninger.
• 2 fed hvidløg
• 1 fedt løg.
• 1 stor paprika.
• 2 mellemstore tomater.
• Olivenolie
• Vand.
• Noget mel.
• 3-4 kartofler.
• Sal
• Timian.
• Safran.

Preparación

Først vil vi passere stykkerne af kød For lidt mel, bare lidt og ryst meget godt med dine hænder for at fjerne alt det overskydende. I en ekspressgryde lægger vi lidt olie og steger den. Dette trin kaldes forsegling af kødet. Når den er gylden, fjerner vi den og forbeholder den til senere.

Så gør vi en stegt om med grøntsager. For at gøre dette skal vi skrælle, vaske og skære alle ingredienserne. Størrelsen betyder ikke noget, da vi slår den senere, men hvis du vil efterlade dem hele, skal du bare skære dem finere og mindre.

Derefter, i den samme ekspresgryde, hvor vi har stegt det foregående kød, lægger vi en god base af olivenolie, og vi tilføjer hvidløg og løg. Når den skifter farve lidt (gyldenbrun), tilføjer vi peber og derefter tomaterne. Vi lader lave mad i nogle få 5 8-min så vandet forbruges lidt.

Som jeg har fortalt dig før, kan du slå det eller ej. Der er ingen forskel, hvis du slår den, sætter den tilbage i puljen, og hvis ikke, lader du den være sådan. Uanset om du slår eller ej, er det nu tur til tilsæt kødet. Vi tilføjer også salt, safran, timian, vand til at dække kødet og et stænk hvidvin. Vi lukker trykkogeren, og når lyden af ​​ventilen begynder, beregner vi 15 min.

Mens tiden går, skræller og vasker vi kartoflerne. Kartoffelsnittet skal være uregelmæssigt, og mens vi skærer, løfter vi kniven lidt for at høre et klik. Dette gøres, så en tykkere gryderet kommer ud, da kartoflen indeholder et naturligt 'fortykningsmiddel' kaldet stivelse.

Efter den tid venter vi lidt på, at al luften i gryden forsvinder. Vi fortsætter til åbn den og tilsæt kartoflerne og lidt mere vand (hvis du ser det lidt tørt). Vi lukker igen, og denne gang vil vi lave mad i ca. 5-8 minutter efter at have hørt ventilens fløjte.

Jeg håber du nyder dette vidunderlige og store kødgryderet med kartofler. God fornøjelse!

Mere information - Torsk gryderet

Flere oplysninger om opskriften