Lad ikke titlen vildlede dig; det Kødboller med sauce til øl er velegnet til hele familien, inklusive de små. Ølen koges, så alkoholen fordamper, så den kun bidrager med en meget speciel smag til denne sauce.
Disse kødboller i øl sauce de koges i ovnen, med meget lidt fedt. Fedtet er allerede sat i saucen, ideelt også til andre retter. Som du lægger for at sprede, stopper du ikke, den der advarer er ikke en forræder. Prøv det! Det er en god opskrift til at bekæmpe vinterens lave temperaturer.
Kødboller med øl sauce
Disse ølsauce Kødboller bages og serveres godt for at bekæmpe de kolde vintertemperaturer.
Forfatter: Maria
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
Til kødboller
- 1 løg, finhakket
- 1 kvist frisk rosmarin
- 1 spsk tomatsauce
- 400 g. Hakket svinekød
- 400 g. hakket oksekød
- 100 g. hærdet ost
- Olivenolie
- Sal
Til saucen
- 1 hakket løg
- 1 kvist rosmarin
- 1 terning med oksekød
- 330 ml. øl
- 2 spiseskefulde mel.
- 2 teskefulde blåbærsyltetøj
- 2 spsk balsamico
- 600 ml. Vand
Preparación
- Poach løg krydret i en stegepande med en dråbe olie. Når det er blødt, tilsæt tomatsauce og rosmarin. Bland og kog yderligere to minutter. Vi fjerner fra varme til afkøling.
- Når løg er koldt, vi blander med kødet og vi danner små kugler med vores hænder og introducerer en osteblok i hver enkelt af dem. Vi placerer dem i en let smurt bageplade.
- Vi forbereder sauce. For at gøre dette skal du stege løg i en stor stegepande med en dråbe olie og lidt rosmarin.
- Når det skifter farve, inkorporerer vi lager terning og øl og lad det koge i et par minutter, så alkoholen fordamper.
- Så vi indarbejder melet, syltetøj og eddike, omrør saucen godt efter hver tilsætning.
- Vi tilføjer endelig vandet og vi laver mad på svag varme ca. 30 minutter eller indtil sauce er tyknet.
- Vi forvarmes ovnen til 200 ° C.
- Vi bager kødboller i løbet af 15 minutter. Efter tid vander vi med saucen og bager yderligere 15 minutter.
- Vi serverer varmt.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 220