Jordbær og tomat gazpacho. Sæsonen med friske og vitaminfyldte gazpachos begynder. Nu er de tilberedt med forskellige ingredienser og kombinationer, og de er meget gode.
Udnytter jordbærsæson skal vi forberede en gazpacho med jordbær og tomater, det er en stor meget forfriskende starter med en masse smag, kombinationen er perfekt, og vi forlader den klassiske gazpacho. Det er meget godt som forretter, det serveres i briller ledsaget af nogle jordbær og det er en sensationel skål.
Jordbær og tomat gazpacho
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indgående
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- Jordbær 500 gr.
- Tomater 500 gr.
- ½ løg eller forårsløg
- ½ grøn peber
- ½ agurk
- 1 fed hvidløg
- 1-2 skiver brød (valgfrit)
- Vand
- Et stænk eddike
- Olie
- Salt og peber
Preparación
- For at forberede jordbærgazpacho med tomater starter vi med at rense tomaterne, skræl dem og skær dem i stykker, vi lægger alt i en blender. Vi fugter brødet og tilsætter.
- Skræl og skær agurk, purløg og grøn peber, vi lægger den i blenderen.
- Vi vasker jordbærene, skærer den grønne del og hugger dem, tilsæt dem sammen med grøntsagerne i blenderen.
- Vi tilføjer lidt vand, og vi maler det hele, og vi tilføjer vand, indtil vi overlader det til vores smag.
- Vi lægger salt, olie, peber og eddike, vi fjerner det. Og vi lader det være, som vi kan lide det mest.
- Vi kan føre alt dette gennem en si, så gazpacho er finere, og der ikke er hud eller frø tilbage.
- Vi sætter det i køleskabet indtil serveringstid, så det er meget koldt, du kan også tilføje et par isterninger til blandingen.
- Du kan ledsage denne gazpacho med stykker jordbær, ristet brød.
- Vi serverer i glas meget kolde.