Sådan knogles en kalkun

I dag skal vi åbne et nyt afsnit på internettet, videoopskrifter. De vil bestå af små videoer om opskrifter, tip, madlavningsteknikker, der kan være nyttige for dig. I vores første video skal vi vise dig hvordan man knogler en kalkun. Det kommer bestemt til nytte for dig denne jul.

Hold øje med den blog, som vi om nogle få dage vil lægge opskriften på fyldt kalkun til jul at vi plejede at fylde denne kalkun, den var lækker, jeg anbefaler den. Vi ledsager dig med en mango med gulas da selve kalkunen allerede er stærk og ikke har brug for en meget stærk først.

Udbeningen af ​​en kalkun kan ske på brystets eller brystbenets del. I vores video udfører vi udbening af del af brysterne Da det virker lettere for os, og det er smukkere senere, når vi udfylder det.  

Sådan ser kalkunen ud, når vi først har fjernet den slagteknoglen. Vi har kun benbenene, vingerne og ovispen.

Vi har fjernet alle knogler undtagen vingerne, da vi tror, ​​der er meget tilbage at fylde mere prangende med vinger. Hvis vi vil udbenede vingerne, skal vi kun skære vingen ved leddet og udbene modvingen, som vi har gjort med benene (vi skraber kødet, skærer senerne og trækker, indtil benet er fjernet).

Nu skal vi bare rengør det meget godt og vi kan udfylde det uden problemer, er det ikke så svært?

Mere information - Mango med gulas