Hvidløgsbrød, morgenmad eller middelhavssnack
Alle andalusere vil vide, hvad der er bedste morgenmad at være i stand til at genoplade batterierne og dermed have en dag fuld af energi og meget mod. En god Andalusisk muffin med sin tomat, skinke og ost med et strejf af olivenolie og hvidløg gnides på krummen, mad af guder uden tvivl.
Nå, i dag skal vi lave en bolle eller hvidløgsbrød, så denne ingrediens integreres i det samme brød på denne måde, sagde brød vil have al smag vi ønsker, og det kan ikke kun bruges til morgenmad, men også til en snack eller enhver let middag.
Ingredientes
- 3-4 fed hvidløg.
- 1 glas mælk
- 10 g bagegær.
- 250 g mel.
- Serrano skinke.
- Halvhærdet ost.
- Olivenolie
- Sal
- 1 æg.
Preparación
At begynde vi lægger mælken i en gryde sammen med den skrællede hvidløg. Vi lader det koge over svag varme i cirka 5 minutter, så mælken får al hvidløgens smag.
Mens hvidløg koger, tilføjer vi i en skål mel og salt ud over smør i små portioner.
Efter 5 minutters kogning af hvidløg knuser vi dem i blandeglasset. Efterfølgende vi tilføjer gæren og vi vil blande indtil det er helt opløst.
Vi vil tilføje denne væske lidt efter lidt til skålen, hvor vi har mel og smør, æltning godt alt i hånden, indtil der dannes en homogen dej.
Vi skærer dejen i to eller fire portioner, hvilket gør små boller og placere dem på bagepladen. Vi laver to snit, og vi maler det med pisket æg, og vi lader det gærde i en halv time ved stuetemperatur. Efter denne tid sætter vi den i ovnen ved 180 ° C i 15-20 minutter.
Endelig åbner vi dem og hælder et godt stænk olivenolie, udfylde det med et stykke Serrano skinke, 2 kiler halvhærdet ost og 2 af en god rød tomat.
Mere information - Campero, typisk morgenmad i landsbyerne i Sierra de Cádiz
Flere oplysninger om opskriften
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
Kilokalorier pr. Portion 94
Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.