Ingredienser:
1 kg rejer
1 glas olivenolie
1 glas cognac
4 fed hvidløg
1/2 chili
1 citron
Salt og persille
Udarbejdelse:
Skær rejerne i to og læg dem i en bageplade med skalsiden nedad. Bland hakket hvidløg, chili, olivenolie og citronsaft i en skål. Drys rejerne med bandagen.
Bages i ovnen, forvarmes ved 190-200 ºC, i 10 minutter. Ud af ovnen og flambé med cognac og drys med hakket persille.