Hvide bønner med ribben, billig og nærende opskrift

Jeg elsker ske retter, bælgfrugter: bønner, linser og kikærter,  især. Nu hvor temperaturen begynder at falde, bliver disse typer retter mere almindelige på bordet, og jeg vil ikke være den, der protesterer. Med grøntsager, ribben, blodpølse eller chorizo ​​er bønner en delikatesse.

Denne uge tilbereder vi dem hjemme hos mig grøntsager og svinekoteletter; uden for meget fedt. Du kan følge denne opskrift trin for trin og lave opskriften med hvide bønner, eller du kan lege med en anden type bønner, vælg den du bedst kan lide! En billig og meget nærende opskrift, hvad venter du på at lave den? I en trykkoger sparer du tid.

Ingredientes

For 4 personer

• 3 spsk olie
• 1 fedd hvidløg
• ½ løg
• 1 purre
• Gulerødder 2
• 500 g. ribben
• 300 g. hvid bønne
• Vand
• Sal
• peber
• 1 løvløv

For sofrito

• 2 ajos
• 1 chili (valgfri)

udarbejdelse

Natten før vi satte bønner at suge i koldt vand.

Steg grøntsagerne let finhakket i en gryde med en drys af olivenolie.

Dernæst tilføjer vi hakket ribben og krydret, og sauter et par minutter.

Vi indarbejder bønner, vi dækker med vand og krydre efter smag. Vi lægger også et laurbærblad i den hurtige gryde.

Vi sætter låget på og koger alt blød ild i 25-35 minutter, afhængigt af potten.

Vi forbereder sauce. For at gøre dette knuser vi 2 hvidløg og tilføjer dem til en stegepande med meget varm olie. Vi tilføjer også en lille guidilla, hvis vi kan lide krydret. Inden hvidløg bliver for ristet, hælder vi sofrito over de allerede fremstillede bønner og ryster gryden, så smagene integreres.

Mere information -Linser a la campesina, en rig og sund opskrift

Flere oplysninger om opskriften