Ingredienser:
1 og ½ kopper malet hvede
1 pimiento rojo
4 modne tomater
4 agurker
1 grøn peber
1 spiseskefuld spidskommen
2 spsk frisk mynte
1 tsk persille
Saften af 6 citroner
Salt og olivenolie
Udarbejdelse:
Vask og skræl tomater, agurker og peberfrugter. Hak i meget små stykker.
Sæt malet hvede i en skål. Tilsæt grøntsager, 6 spiseskefulde olie, saft, finhakket mynte, spidskommen og hakket persille. Bland og lad den hvile i køleskabet. Før servering sæson efter smag.
Mmmm din opskrift lyder lækker og meget nærende, jeg vil prøve det og fortælle dig. Jeg er vegetar og elsker at finde nærende opskrifter uden animalske produkter. Tak!
Mange tak. Jeg håber du kan lide det.