Hummus

Hummus er en internationalt kendt arabisk opskrift. Den er lavet af kogte kikærter, men hvis du ikke kan lide bælgfrugter, skal du ikke bekymre dig, hummus har krydderier som citron, hvidløg, spidskommen ... så det smager ikke ligesom kikærter. Som en speciel ingrediens har den Tahin- eller Tahina-pasta, en sesampasta, som du kan finde i helsekostbutikker eller økologiske butikker, og som har en lækker jordnøddeuroma. Det er en forretter, der spredes på brød, er lækker, og som alle kan lide.

Det er meget let, da alt hvad du skal gøre er at male alle ingredienserne på samme tid, så ingen undskyldninger. Hvis du aldrig har spist det, er det nu tid til at begynde at lave opskriften, jeg lover dig, at du vil elske den.

print

Hummus

Forfatter: Asu Chamorro

Portioner: 4

Forberedelsestid:  5 md

Madlavningstid:  5 md

Samlet tid:  10 md

Ingredientes

• 400 gr kogte ærter
• 2 spsk Tahini pasta
• 1 fedd hvidløg
• ½ citron
• 5-6 spiseskefulde kikærtevand.
• 3 spiseskefulde olivenolie
• 1 knivspids spidskommen
• 1 knivspids sød paprika
• sal

Preparación

1. For at lave denne opskrift er alt, hvad vi har brug for, en fødevareprocessor til at blande alt.
2. I glasset af hakket hakkede vi de kogte kikærter, den skrællede hvidløg, citronsaften, Tahini-pastaen, olivenolien, spidskommen og saltet
3. Vi blander alt sammen og tilsætter spiseskefulde vand en efter en, indtil vi får en tæt, men smørbar tekstur. Jeg havde brug for 6 spsk vand.
4. Når vi har hummus klar, lægger vi den i skålen, som vi skal servere den, vi tilføjer et stænk olivenolie og drys med den søde paprika.
5. Spred nu på brød og nyd det.

3.5.3208

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 5m

Madlavningstid 5m

Samlet tid 10m