Ingredienser:
200 g hummerkød
2 spiseskefulde tomatsaus
100 g ærter på dåse
1/2 kop mayonnaise
1 salat
Peberfrugter
1/2 kop fløde
1 kop brandy
1 citron
peber
Udarbejdelse:
Skær hummerkødet, læg det i en skål og dryp citronsaft.
Tøm ærterne, vask dem, lad dem dræne i et par minutter og tilsæt hummeren.
Rengør salaten, skær den i julienne-strimler og tilsæt den i skålen.
Læg cremen i en skål, tilsæt mayonnaise, brandy og tomatsauce. Sæt med en knivspids salt, en knivspids peber og en knivspids paprika og rør godt om.
Hæld saucen over hummerblandingen og rør.