Leder du efter en enkel, men vellykket opskrift? Er udstansede kartofler De opfylder begge krav og bliver et lækkert tilbehør til både kød og fisk. Vil du ikke prøve dem allerede? Hvis du begynder at forberede dem nu, vil det ikke tage dig mere end 30 minutter at have dem klar.
Det første skridt til at forberede disse kartofler er at koge dem, selvom dette ikke er det vigtigste trin. Og det er, at nøglen til denne ret er både i bruningen af kartoflerne og i krydderierne, der kombineret med olien giver den smag. Kan du gætte hvilke krydderier jeg allerede har brugt? Paprika, selvfølgelig, men også rosmarin og timian.
Du kan brune dem for at give dem det sprøde punkt i en stegepande eller bageplade, men også i ovnen, du bestemmer! For mig virker det nemmere og hurtigere at bruge en af de første, men hvis du har ovnen tændt til at lave en anden ret, hvorfor så ikke udnytte varmen? Prøv dem! Kombiner dem med en svine mørbrad eller noget grønne bønner.
Opskriften
- 4 mellemstore kartofler
- 35 ml. ekstra jomfru oliven olie
- ⅓ teskefuld tørret rosmarin
- ⅓ tsk tørret timian
- ½ tsk sød paprika
- ⅓ teskefuld varm paprika
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Vi varmer vand med salt i en gryde og når det begynder at koge vi laver kartoflerne til de er møre eller du kan gennembore dem uden modstand med en spydpind eller lignende.
- Når det er gjort, dræner vi dem og vi lader temperament i et par minutter.
- Så skærer vi dem i halve og vi knuser dem med håndfladen hånd i hånd.
- Bland resten af ingredienserne i en skål og gem.
- Dernæst opvarmer vi en non-stick stegepande eller stegepande og smører dem let med olie. Læg kartoflerne ovenpå med skindsiden nedad. pensl med blandingen af krydderier og olie.
- Vi bruner kartoflerne indtil skindet er sprødt og vi vender for at brune det nu på den anden side, og børster dem igen.
- Vi serverer frisklavet til kød, fisk eller stegte grøntsager.