Honninglam med blommer

Hej allesammen! I dag bringer jeg dig en original og rig opskrift det vil ikke efterlade dine gæster ligeglade. Honningslammet med blommer blander søde og salte smag, hvilket giver det et meget originalt præg og gør det til en stjerneskål til familiesammenkomster.

Sværhedsgrad: Let

Forberedelsestid: ca. 1 time

Ingredienser:

• 1 lammekød, skåret i skiver
• 1 løg
• Gulerødder 2
• 4 fed hvidløg
• 1 stang selleri
• 1 spsk hakket frisk koriander
• svesker
• 2 spsk smør
• 2 spiseskefulde honning
• ras el hanout
• Canela
• safran
• peber

Udarbejdelse:

Vi sætter honning og smør til opvarmning, så de smelter, og vi tilføjer 2 fed hvidløg, knust eller finhakket, salt og en teskefuld ras el hanout. Vi spreder lammet med dette og lader det stå i mindst en time for at få smagen.

Vi sætter de to andre fed hvidløg hakket med olie i gryden, tilsæt lammet og brun det godt på begge sider. Derefter tilføjer vi vand for at dække det, tilsæt salt, peber, lidt ras el hanout, en knivspids kanel, safran, gulerødder, selleri og hel eller halveret løg. Vi lukker gryden og lader den stå på lav varme (men kogende) i 40 minutter.

Når vi er færdige fjerner vi grøntsagerne og tilsætter sveskerne, lad det være afdækket i 10 minutter mere ved svag varme og voila!.

Flere oplysninger - Kalvekød med kandiseret æble