Hjemmelavet vanillecreme, en traditionel dessert

Og hvor rige er de hjemmelavet vanillecreme? Ved mange lejligheder af praktiske grunde, komfort eller tid, må jeg indrømme, at jeg smider konvolutten ud, og de fungerer. De fungerer, så længe du naturligvis ikke lægger en kuvert vaniljesausskål og en hjemmelavet.

Det er ikke en dessert, som jeg normalt laver mad, men det er en af ​​de desserter, der smager som hjemme. En dessert, som jeg har set flere generationer lave mad, hver med deres egne ingredienser, mængder og tricks. Disse, som jeg viser dig, er meget enkle og lækre, hvis du ledsager dem med nogle kager og formalet kanel. Hvis du ikke ved, hvad du skal gøre med de resterende hvide efter forberedelsen, i Ecocina Opskrifter giver vi dig en sød løsning: Palmeritas med marengs og mandel.

Ingredientes

• 4 æggeblommer
• 1/2 l. mælk
• 150 g. af sukker
• 2 spiseskefulde majsstivelse
• 1 pind kanelstang
• Kanelpulver til dekoration
• Maria cookies at dekorere

udarbejdelse

Vi putter opvarm mælken med kanelstangen i en gryde over høj varme. Lad det koge i et par minutter, inden du fjerner det fra varmen. Vi stammer mælken og reserver.

I en anden gryde tilsættes æggeblommer, sukker og majsstivelse og vi blander med nogle stænger. Når en ensartet dej er opnået, tilsættes den reserverede mælk lidt efter lidt under omrøring.

Vi tager gryden til ilden og fortsætter omrøring, altid i samme retning, indtil blandingen tykner. Vi lader det ikke koge; Inden det gør det, fjerner vi gryden fra varmen og fortsætter omrøring i et par minutter mere.

Vi hælder vanillecreme i beholderne, placer dem en cookie på toppen og afkøles til stuetemperatur.

Drys kanel over inden servering.

noter

• det kan jeg lide cookien bliver blødDet er derfor, jeg sætter det, når vanillerne stadig er varme. Hvis du foretrækker, at de er sprøde, skal du tilføje dem med kanel inden servering.
• Majsstivelse Det hjælper vanillecremen med at blive tykkere, afhængigt af den konsistens, du vil have dem til, kan du tilføje lidt mindre eller lidt mere.
• På billederne er de kommet meget gule ud, i virkeligheden er deres farve meget "lysere"

Mere information - Puffedej med marengs og mandel

Flere oplysninger om opskriften

Madlavningstid 30 minutter

Samlet tid 30 minutter

Kilokalorier pr. Portion 110