At lave denne lækre hjemmelavede svampekonservering er en meget enkel forberedelse at lave, da den ikke indeholder for mange ingredienser, og du skal bare huske på, at når du er klar, skal du vente cirka tre dage, før du spiser den.
Ingredienser:
11/2 kop vand
1 kop eddike
250 gram svampe
Salt efter smag
oregano, chili peber og hvidløgsfed efter smag
almindelig olie, krævet mængde
forberedelse:
Først skal du skære svampene i skiver (men ikke tyndt) og blanche dem et øjeblik i en gryde med vandet, eddike og lidt salt. Derefter dræner du dem og kører dem under koldt vand for at skære madlavningen.
Dernæst anbringes svampeskiverne i en beholder eller krukke, drys oregano, malet chili, nogle hvidløgsfed og dækkes med olie. Dæk godt til og opbevar i køleskab.