Hjemmelavet rispuddingis

På denne tid af året er det almindeligt at opdatere og hydrere med typiske is og snestænger. På markedet og i isboder er ideen om at lave forskellige og saftige afrodisiakum og banguardiske smag steget, hvilket giver det et mere sofistikeret og attraktivt præg.

På denne måde ville vi overraske dig i dag med dette lækker dessert til sommeren. En lækker is lavet med en traditionel dessert af spansk gastronomi, risengrød. Det er meget let at lave og afviger ikke meget fra den traditionelle opskrift.

Ingredientes

• 800 ml mælk.
• 300 ml flødeskum.
• Appelsin- eller citronskal.
• Kanelstang.
• 100 g sukker.
• 100 g ris.

Preparación

Først og fremmest bliver vi nødt til at gøre det typiske risengrød traditionel. For at gøre dette lægger vi mælken i en gryde sammen med kanelstangen og appelsinskal eller citronskal. Derudover lægger vi cremen og risen og lader den koge under omrøring fra tid til anden, så risen ikke klæber fast.

Efter 30 minutters madlavning tilføjer vi sukker og vi lader det koge i yderligere 10-15 minutter, fortsætter med at røre og sørger for, at risen ikke løber tør for bouillon. Fjern og lad det temperere.

Endelig overfører vi denne risengrød til et blenderglas og tilsætter lidt mere mælk og fløde. Vi knuser godt, og så sender vi det gennem en madmølle eller et filter, så der forbliver en fin creme. Vi fordeler dette i individuelle forme og lægger det i fryseren, indtil det hærder.

note

til tag ud af formen, læg dem på en lille stegepande eller kasserolle med kogende vand, passér kanterne med en blonder og vend dem om. Pynt med formalet kanel og smeltet chokolade.

Flere oplysninger om opskriften