Hjemmelavet jordbærsyltetøj
Nogle gange bruger vi bare marmelade til skåle eller lignende. Men syltetøj har meget at tilføje til vores daglige retter og appetitvækkere. Stegt camenbertost med blåbærsyltetøj, tun med rød peber marmelade, kind toast med æble marmelade ... Marmelade kan også være perfekt til at lave en smoothie, sommeris eller til at forberede en dressing til vores yndlingssalat! Men det smager selvfølgelig godt på toast med godt smør eller på en perfekt ostekage.
Vi skal drage fordel af sæsonbetonede frugter til at fremstille hjemmelavet syltetøj, hvis vi sløve dem og sterilisere krukkerne, kan vi få syltetøj i hele året på en sund måde uden konserveringsmidler, farvestoffer og uden unødvendige tilsætningsstoffer. Så hjemmelavet jordbærsyltetøj til alle! Vi kan også krydre vores syltetøj med kanel, nelliker, anis ... de vil tilføje smag og aroma til vores syltetøj.
- 1 kg jordbær
- ½ kg sukker
- saft af en citron
- Lad os komme igang! Rengør jordbærene og skær stammen.
- Indarbejd dem i en stor skål sammen med sukker og citron. Efterlad to timer marinering, så den kommer perfekt ud.
- Læg jordbærene i en gryde og kog på høj varme i de første 10 minutter under omrøring.
- Efter 10 minutter skal vores jordbærsyltetøj koge i en time over lav-medium varme under omrøring fra tid til anden.
- For at vide, at marmeladen er ved sit punkt, skal vi se på dens lysstyrke og konsistens. Så vi bliver nødt til at prøve det! Når madlavningen er færdig, kan vi fjerne den.
- Hvis du ikke vil have klumper eller stykker frugt, kan du overføre blenderen til marmeladen, og på den måde bliver den glattere.