Vi skal forberede en hjemmelavet grøntsagssuppe, en let og sund skål. Hjemmelavede supper er meget trøstende, denne grøntsag er ideel til en let middag, den er også meget mættende, da den indeholder flere grøntsager.
Hjemmelavet grøntsagssuppe kan laves meget varieret, da du kan lægge de grøntsager, vi har hjemme.
Denne opskrift på grøntsagssuppe er meget enkel og hurtig at lave, hvad der underholder os mest er at skære alle grøntsagerne, selvom der nu er mange redskaber, der gør dette trin lettere og hurtigere.
I denne opskrift synes der at være en masse grøntsager, men når de er kogte, reduceres de. Beløbene kan varieres, så de passer til hvert hus og placere dem, du bedst kan lide.
- 1 col
- 2 Cebolla
- Gulerødder 2
- Porrer
- Et par blade af chard
- broccoli
- Grønne bønner
- Olie
- Sal
- 1-2 buljongtabletter
- peber
- For at forberede den hjemmelavede grøntsagssuppe vasker vi først alle grøntsagerne. Vi skærer kålen i strimler, løg og gulerod i julienne strimler. Vi vasker purren, skæres i halve og derefter i små stykker.
- Vi vasker chard'en godt og skærer den i stykker.
- Broccoli fjerner vi blomster, og vi hugger dem.
- Vi sætter en gryderet på ilden 2-3 spiseskefulde olie, vi tilføjer løg, purren og kålen. Vi omrører og lad det koge i 5 minutter.
- Efter denne tid tilsætter vi nok vand, 1-2 liter vand, afhængigt af de grøntsager, vi skal lægge.
- Når vandet begynder at koge, tilsæt de grønne bønner, lad dem koge i 5 minutter og tilsæt derefter resten af grøntsagerne. Tilsæt lidt salt, lidt peber og stamkuben. Vi lader koge, indtil grøntsagerne er møre.
- Vi smager salt og retter om nødvendigt op.