Vaniljesaus er en af de nemmeste hjemmelavede desserter at forberede, en af de mest lækre og en af favoritterne for alle. Men hvis vi også tilføjer chokolade, forvandler vi vanillecreme til en creme med en spektakulær smag. Derudover kan du tilberede chokoladekremen på bare ti minutter, og du har kun brug for fire ingredienser. Og for at gøre det til noget sundere indeholder vaniljen ikke noget sukker.
Så helt sikkert du vil finde mange grunde til at tilberede lidt chokoladecreme hjemmelavet. Børn elsker dem, og hvilken bedre måde at tilbyde dem en sød på end at forberede det selv derhjemme. Du ved, hvilke ingredienser den indeholder, mængden af sukker, og du kan variere ingredienserne afhængigt af din smag. Som en side kan du medtage nogle cookies, nogle vafler og endda nogle stykker tørrede røde frugter. Uden yderligere ado kommer vi ned i køkkenet!
- 400 ml halvskummet mælk
- 1 tablet mørk chokolade eller chokoladeperler
- 2 æg
- 300 ml majsmel (majsstivelse)
- Først skal vi adskille mælken.
- I en gryde lægger vi 300 ml mælk og tager den til ilden ved medium blød temperatur.
- Hvis vi har chokoladen i en tablet, hugger vi den og tilsætter den til mælken.
- Vi lader chokoladen smelte helt under omrøring med nogle få stænger fra tid til anden.
- I en separat beholder lægger vi den resterende mælk og majsmel.
- Vi opløser melet godt og tilsætter de to æg.
- Vi slår blandingen godt, indtil alt er integreret.
- Når chokoladen er godt opløst, tilføjer vi den foregående blanding lidt efter lidt og uden at stoppe omrøringen.
- Kog over svag varme, indtil vanillecreme begynder at blive tykkere.
- Vi hælder i individuelle beholdere og dækker med plastfolie.
- Lad det varme, inden du lægger det i køleskabet.