havaborre i sauce

Bass i sauce, en rig fisk med en meget rig sauce og nem at tilberede.

Havaborre er en meget sund fisk. En nem fisk at tilberede, den kan tilberedes hel eller i fileter, hos fiskehandleren fjerner de midterbenet og der er nogle gode fileter tilbage, som bliver nemmere at spise.

havaborre i sauce

Forfatter:
Opskriftstype: fisk
Portioner: 2

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 1 stor eller 2 små havbars
  • ½ løg
  • 3-4 fed hvidløg
  • 150 ml. hvidvin
  • 1 spsk mel
  • En håndfuld hakket persille
  • Salt peber
  • Olivenolie
  • 1 Cayenne (valgfrit)

Preparación
  1. For at forberede havbarsen i sauce, vil vi starte med at salte fisken, vi tilføjer lidt salt og peber. vi vil have fisken ren og i fileter uden torne. Hak løg og hvidløg fint.
  2. Varm en stegepande op med lidt olie, brun havbarsfileterne ved høj varme og fjern. Vi reserverede.
  3. I den samme gryde med lidt mere olie, tilsæt løg og halvdelen af ​​hvidløget, lad det brune, vi kan putte en cayennepeber, så der er en krydret spids. Når løget er gyldent, tilsæt skeen mel, rør rundt, lad det koge og tilsæt glasset hvidvin.
  4. Lad vinen reducere i cirka 2-3 minutter, så alkoholen fordamper. Tilsæt hakket hvidløg og lidt hakket persille, tilsæt et lille glas vand og lad saucen stå i 3-5 minutter. Vi prøvede salt.
  5. Tilsæt havbarsen, lad det koge i 5 minutter, tilsæt en masse hakket persille. Vi vil flytte gryden med frem og tilbage bevægelser, så saucen bindes.
  6. Tiden til at tilberede fisken vil variere alt efter hvor store fileterne er, men fisken er hurtigt færdig og det er bedre at koge den lidt, så den bliver saftigere.

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.