Oksefilet hakket i sauce

For de af jer, der endnu ikke er trætte af at spise kød i fortiden (endelig) jul, giver jeg dig opskriften på dette velsmagende mørbradskød, som er ledsaget af en garnering af kartofler og krydret med en velsmagende sauce baseret på hvidvin. Hvis du er 100% kødædende, og du kan lide denne type kød, vil du nyde at smage på denne lækre ret, som vi har lavet med dig i tankerne.

Nyd dem og nyd!

Oksefilet hakket i sauce
Høstlinen hakket i sauce med kartoffelgarnish er en god skål, der kan serveres til ethvert måltid som hovedret og endda som en enkelt skål.

Forfatter:
Køkken: spansk
Opskriftstype: Carnes
Portioner: 4

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 1 kg mørbrad
  • ½ løg
  • 200 ml hvidvin til madlavning
  • 3 mellemstore kartofler
  • Sort peber
  • Avecren pille
  • Olivenolie
  • Sal

Preparación
  1. I en stegepande med en god stråle olivenolie sætter vi den på varme, og når den er meget varm, tilføjer vi den mørbrad allerede rent, hakket og med en knivspids salt. Vi bruner kun ydersiden af ​​mørbradskødet i dette trin. Vi ønsker, at det skal være forseglet udvendigt og rå indvendigt. Når det er sådan, adskiller vi kødet og fjerner det.
  2. I samme olie som ovenfor, sauter en halv løg at vi tidligere har skåret i julienne. Når det er pocheret, skal du tilføje en velmalet pille med avecren sammen med et glas vin (over høj varme). Det næste trin vil være at tilføje mørbradskødet, der er afsat sammen med lidt drysset sort peber (at smage).
  3. Dæk og lad det stå på medium varme i ca. 20 minutter. Vi omrører hver eneste lille smule og er omhyggelige med ikke at fortryde kødet.
  4. I mellemtiden skræller vi kartoflerne, vasker dem og skærer dem for at stege i olivenolie. Disse vil være Garrison af denne rige mørbrad i sauce.
  5. Når begge ting er gjort (kødet skal være noget saftig indeni, ikke for kogt), sætter vi til side og serverer. At nyde!

noter
Hvis du foretrækker grøntsager frem for kartofler, er det en anden mulighed.

Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 490

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.