Med ankomsten af efteråret ændres vores diæt. De kolde retter, som vi kan lide så meget om sommeren, tager et bagsæde. Varme retter, som den vi forbereder i dag, vil derefter påtage sig en større rolle. Vover du at forberede dig sammen med os dette fantastiske Hakekage og kartoffelmos?
Hakket tærte med kartoffelmos at vi forbereder i dag er en klassiker. Det er en let at tilberede skål, som hele familien normalt kan lide. De anvendte ingredienser er basale og lette at finde i ethvert supermarked. Til ovenstående kan du tilføje courgette eller aubergine, hvis du vil.
- 300 gram hakket kød (oksekød og svinekød)
- ½ stor løg, hakket
- ½ rød paprika, hakket
- ½ fed hvidløg hakket
- 2 spsk tomatsauce
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber
- 3 mellemstore kartofler
- ½ kop mælk
- 2 tsk smør
- Salt efter smag
- muskatnød
- Sort peber
- Revet ost
- Vi skræller kartoflerneVi skærer dem i stykker og koger dem i en gryde med rigeligt saltet vand i ca. 20 minutter.
- I mellemtiden steges løg, peber og hvidløg i en stegepande med et par spiseskefulde olie. Når de er møre, tilsættes kødet og krydres. Vi blander og koger i ca. 10 minutter.
- Vi tilføjer nogle spiseskefulde tomat og vi blander igen. Vi reserverede varmt.
- Når kartoflerne er møre, drænes dem og vi smadrer med en gaffel i en skål.
- Tilsæt smør og mælk til kartoffelmosen lidt efter lidt, indtil du opnår ønsket konsistens. Når det er opnået, tilsættes vi salt, peber og muskatnød og blandes.
- Læg kødet i en bageplade og oven på kartoffelmosen. Vi rasper ost ovenpå og bærer den bagt til gratinering i 8 minutter.
- Vi serverer kødbrødet varmt.