Gulerod og courgettefløde

Snart kommer forkølelsen og det lille ønske om at komme ud under tæppet, så hvad synes du, hvis vi gør os klar nemme opskrifter, sundt og meget varm at kæmpe mod den kolde vinter?. I dag i Køkkenopskrifter vi forbereder en gulerod og courgettefløde.

Sværhedsgrad: Meget let

Forberedelsestid: Ca. 20 minutter

Ingredienser til ca. 6-8 personer:

• 3 - 4 courgette

• 4 gulerødder

• 5 kartofler

• 1 spsk olivenolie

• Sal

• peber

• En lille smule af persille

Udarbejdelse:

Kog ca. 1,5 til 2 liter vand. Mens du rengør courgette, gulerødder, kartofler og skær alt i terninger. Når vandet er begyndt at koge, tilsæt grøntsager, salt, peber, olivenolie og persille.

Når grøntsagerne er færdige, skal du føre alt gennem blenderen og tilsætte om nødvendigt mere vand afhængigt af, hvor solidt du vil give cremen. Og klar !.

På serveringstidspunktet ...

Jeg lagde ikke noget på det, men du kan servere det med croutoner, hakket kogt æg eller endda drysset med enhver urt eller krydderi, du kan lide.

Forslag til opskrift:

• Når det kommer til at føre alt gennem blenderen, kan du tilføje et par oste i portioner eller lidt smør at få cremethed.

• Som du vil se, tilføjer jeg ikke noget for at gøre det cremet, simpelthen ved at føre alt gennem blenderen tager jeg højde for, at vandet kun overstiger grøntsagerne et par centimeter. På denne måde sparer jeg mig selv at tilføje industrielle fødevarer til en skål, der kan være helt naturlig.

Det bedste…

• den cremer de er en meget enkel måde at få børn til at spise grøntsager. Hvis du også tilføjer lidt pasta i form af tegninger, er du garanteret succes.

• Denne opskrift er også velegnet til babyer fra 6 måneder, kun salt, peber og olivenolie skal udelades afhængigt af babyens alder.

God appetit og god søndag!