Dagens opskrift er en af de typiske for ethvert hjem. Hvis du har lidt kød, enten kylling eller oksekød, og du har kartofler, har du brug for lidt mere for at lave en god gryderet kartofler med kød. Det kan betragtes som en af disse wildcard opskrifter som enhver mor gør, når hun ikke rigtig ved, hvad hun skal forberede sig på at spise.
Alligevel er det en ret nærende opskrift og ideel til kolde dage. Jeg giver dig opskriften!
Kartoffel gryderet med kød
Denne gryderet kartofler med kød er ideel til at have mere energi resten af dagen og til de øjeblikke, hvor kulden presser.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: Lavede mad
Portioner: 4-5
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 400 gram hakket oksekød
- 1 kg kartofler
- Gulerødder 2
- En halv løg
- Halv moden tomat
- Halvgrøn peber
- 4 ajos
- 150 ml. hvidvin
- 450 ml. af vand
- 100 ml. kyllingefond
- safran
- Olivenolie
- Sal
Preparación
- I en stor gryde lægger vi lidt olivenolie til at forberede Sauteret hvidløg, løg, tomat, gulerod og peber. Alt bliver godt hakket og hakket, vi lægger det over medium varme og lader alt koge.
- Dernæst tilføjer vi hakket kalvekød og over høj varme Vi lader det brune lidt, men ikke for meget, så det ikke er for hårdt.
- Når kødet er gyldentbrunt, tilsæt et halvt glas hvidvin, og når alkoholen er fordampet, vi tilføjer resten af ingredienserne: kartofler skåret i tacos, vand, en teskefuld safran, salt efter smag og kylling bouillon.
- Vi dækker gryden, og vi lader den gøre medium varme i ca. 20-30 minutterindtil kartoflerne er møre. Test hver gang.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 350
Rig, rig