Gratineret kartoffelmos med ost, en lækker tallerken kartofler med et strejf gratineret ost. En hjemmelavet puré, ideel som tilbehør til enhver ret med kød, fisk, grøntsager ... En enkel ret, en sand klassiker.
El kartoffelmos kan tilberedes på forskellige måderAfhængig af din smag er det ikke det samme som en forret eller som tilbehør til kød eller fisk, strukturen skal være anderledes. Da denne ret er en hovedret og gratineret, har jeg gjort den mere konsistent, men hvis du vil have den til at ledsage andre retter eller blande den med andre ingredienser, kan den efterlades mere cremet og lettere.
Gratineret kartoffelmos med ost
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo kartofler
- 50 gr. af smør
- 80 ml. mælk, fordampet mælk eller fløde
- Revet ost
- Sal
Preparación
- For at forberede gratineret kartoffelmos med ost starter vi med at tilberede kartoflerne. Vi lægger en gryde med masser af vand, tilsæt kartoflerne og lad dem stå, indtil de er kogte mellem 20-30 minutter, afhængigt af kartoflerne. Når de er, tager vi dem ud og dræner.
- Når de er drænet, skræller vi dem og hakker dem, lægger dem i en skål, de skal være varme for at kunne knuse dem bedre. Vi hjælper os selv med en spatel til mos eller en gaffel. Vi vil inkorporere smørret i stykker, mens kartoflen er varm, så det er godt inkorporeret.
- Vi tilføjer lidt salt til denne blanding.
- Til sidst tilføjer vi mælk, fløde eller fordampet mælk, vi tilføjer det til puréen og rører og blander godt. Vi hælder, indtil vi efterlader en cremet puré, som vi bedst kan lide.
- Vi putter puréen i en bageplade, vi dækker den med revet ost.
- Vi sætter det i ovnen og gratinerer ved 180ºC. Når det er gyldent på toppen, fjernes det og serveres.