Dette tilberedning er en af mine favoritter, det kan spises alene eller med en lækker grillet kalkun, kylling eller fisk. Husk denne skål som en rig starter, da den kan serveres varm eller kold.
Ingredientes
1 kilo gulerødder
1 stor løg, hakket
2 spsk oregano
3 æggehvider
Olivenolie
Sal
Preparación
Skær gulerødderne i skiver hverken for tykke eller for tynde, og kog dem, indtil de er møre. Bortset fra, læg i en gryde med olivenolie, når det er meget varmt, sæt løg i sauter, når det er næsten gennemsigtigt tilsæt salt, de godt drænede gulerødder og oregano, sauter i 3 minutter, omrør fra tid til anden og fjern fra ilden.
Hæld præparatet i en beholder, tilsæt de tidligere slåede hvide med lidt salt og bland, læg alt i en passende ovnfast form og kog det over moderat varme indtil den er gyldenbrun ovenpå.