Vegetabilske spiraler med courgette og svampe

Grøntsager på denne tid af året er fulde af farver. Det store udvalg af frugt, grøntsager og grønne produkter, som vi finder, giver os mulighed for at uddybe adskillige opskrifter. Hurtige og sunde opskrifter som disse af vegetabilske spiraler, courgette og svampe.

Min idé var at kombinere forskellige grøntsager i denne opskrift, men jeg kunne ikke modstå tilstedeværelsen af ​​svampene. Sauteret med courgette og krydret med paprika for at give dem et andet strejf er de det perfekte tilbehør til en vegetabilsk pasta. Du kan også lave dem i ovnen, hvis du vil reducere mængden af ​​fedt, er det dit valg!

Ingredientes

For to

• 160 g. vegetabilske spiraler
• 3 spiseskefulde olivenolie
• 1/2 løg
• 1/2 courgette
• 1 dusin store svampe
• Sal
• 1 tsk paprika
• peber

udarbejdelse

Vi starter med at skrælle og skære løgene i terninger. Ligesom resten af ​​ingredienserne hugger vi det ru, rustik. Vi ønsker ikke, at bidderne går tabt.

Så vi vasker courgette og svampene, og vi skærer dem også i stykker. Vi reserverede.

Vi koger pastaen i en gryde med rigeligt vand i henhold til producentens anvisninger i ca. 8 minutter.

Samtidig lægger vi 3 spiseskefulde olie til opvarmning i en gryde og sauter løg et par minutter. Når det har fået farve, tilføjer vi courgette og endelig svampene.

Tilsæt paprika, krydre og omrør, så smagene indarbejdes.

Når pastaen er lavet og drænet, kombinerer vi den med vores sauterede og vi serverer varmt.

Flere oplysninger om opskriften