Grøn bønne og chorizo ​​frittata med pecorino ost

Denne opskrift stammer fra behovet for at gøre mere attraktivt for børn la bønne frittata greener, som vi for nylig har udarbejdet på disse sider. Ideen var at finde en ingrediens, der ud over at camouflere bønnens smag også tilføjede denne frittata farve.

Den løsning, du kan forestille dig, hvad det var; indarbejde chorizo. En rungende succes! De små spiste det uden tvivl, og de ældre, der var mere tilbageholdende med grøntsager, var meget glade for forandringen. Hvis jeg kan lide disse italienske tortillas for noget, er det på grund af de mange muligheder, de tilbyder os.

Ingredientes

• 1/2 løg
• 100 g. kogte grønne bønner
• Hakket chorizo
• 4 æg (L)
• 50 ml. mælk
• 20 g. hærdet fårost
• Olivenolie
• Sal
• peber

udarbejdelse

Vi hugger løg Meget fint. Sauter det i en medium stegepande med en dryp olie, indtil den skifter farve og er øm.

Så vi tilføjer de grønne bønner og chorizoen. Vi springer over sættet indtil chorizoen frigiver lidt fedt. Vi fjerner fyldet og reserverer fyldet i en skål.

Vi slår ægene med mælk.

Vi forvarmes ovnen i grillformat ved 190º.

I samme stegepande, smurt med lidt olie, hvorfra vi har brugt at stege fyldet, hælder vi blandingen af ​​æg og mælk. Vi lod det sætte bunden.

Derefter, vi tilføjer påfyldningen og vi fordeler det jævnt.

Vi lod det sætte ilden i et par minutter, indtil kanterne er afgjort.

Vi distribuerer osten ovenfor og vi tager gryden til ovnen for at afslutte curdling af frittata.

Vi tager ud og vi vender os om i en skål.

Flere oplysninger om opskriften