Grønne bønner med løg og skinke, en simpel skål, fuld af smag. En sund skål, der adskiller sig fra den klassiske skål med bønner og kartofler.
Denne skål med bønner, som jeg bringer dig, er ledsaget af et meget pocheret løg, næsten karamelliseret, selvom jeg ikke tilsætter sukker, men jeg lader det koge nok, så det er godt brunet halvvejs gennem madlavning for ikke at lægge så meget olie på det tilføjer jeg spiseskefulde vand, det ser godt ud på den måde og jeg tilføjer ikke så meget olie.
Grønne bønner med løg og skinke
Forfatter: Montse
Opskriftstype: verduras
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gr. grønne bønner
- 2-3 løg
- Skinketerninger
- Olie
- Sal
Preparación
- For at forberede de grønne bønner med løg og skinke renser vi først bønnerne og skærer spidserne, vi fjerner tråde fra siderne. Vi lægger en gryde med vand og koger dem med lidt salt.
- På den anden side skræller vi og skærer løgene. Vi lægger en stegepande med en god stråle olie, vi tilføjer løg, vi efterlader den på medium varme, indtil løg er pocheret efter vores smag. Hvis der er brug for mere olie, tilsættes det eller lidt vand til slut karamelliserende. I slutningen kan du også tilføje lidt sukker.
- Når vi ser, at løg er, som vi kan lide det, tilføjer vi skinke i terninger ved siden af løg, omrør.
- Når bønnerne er der, dræner vi dem godt og tilføjer dem til gryden sammen med løg og skinke.
- Vi lader det koge i 5 minutter sammen, vi prøver, hvis det har brug for lidt salt, selvom det ikke har brug for meget salt med skinke.
- Og denne skål med grønne bønner med løg og skinke vil være klar.