Haven styrer, derfor grønne bønner begynder at være almindelig ved mange borde. En af de nemmeste måder at tilberede dem på er i den hurtige gryde med nogle kartofler. Selvfølgelig kan de tilberedes på en traditionel måde, men på denne måde kan ingen bruge tiden som en undskyldning.
For at gøre skålen lidt lysere har vi også tilføjet kogt æg og vores egen version af Bagna cauda. Og vi siger version, fordi vi har brugt ingredienserne, som denne sauce er fremstillet af: olivenolie, hvidløg og ansjoser, værre har vi ikke gjort det på den traditionelle måde. Tør du prøve det?
Grønne bønner med bagna cauda
Grønne bønner er nu i sin bedste alder. Vi forbereder dem i dag med kartoffel, kogt æg og bagna cauda.
Forfatter: Maria vazquez
Køkken: traditionelle
Opskriftstype: verduras
Portioner: 2
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 400 g. grønne bønner
- 2 små kartofler
- 2 kogte æg
Til bagna cauda
- 2 fed hvidløg
- 4 ansjosfilet i olie
- Ekstra jomfru oliven olie
Preparación
- Vi renser de grønne bønnerVi fjerner om nødvendigt trådene og opdeles i to eller tre stykker.
- I ekspresspotten Vi placerer de hakkede grønne bønner sammen med to små kartofler, skrællet og i stykker.
- Dæk med vand, salt let, og luk gryden. Kog 8-10 minutter.
- Vi slukker for varmen, lad dampen komme ud af gryden og åbne den.
- I en stegepande hælder vi en dråbe olivenolie. Vi hugger ansjoser Vi tilføjer dem til gryden sammen med de skrællede hvidløgsfed. Lad det hele koge over svag varme, indtil ansjoserne er brudt og hvidløgsfedene er gyldenbrune.
- Vi dræner bønnerne og kartoflerne, og vi deler dem på to plader.
- Vi dekorerer pladen med lamineret kogt æg og hæld bagna cauda over.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 98