Græskar, kartoffel og gulerodspuré en meget sund og let skeret. Græskar er på sit bedste, og det minder os om, at vi er i efteråret, på dette tidspunkt ønsker vi varme cremer, puréer, varme og lækre ske retter.
Pureer ligner cremer, kun de er tættereDe fremstilles normalt ved at tilføje kartofler, cremene ligesom grøntsagerne, men de går normalt uden kartofler, eller det lyses ved at tilføje mælkecreme, hvilket giver det det bløde og cremede strejf. På alle måder er de meget gode, de er den ideelle hot starter, som kan forberedes til at starte et måltid, og vi kan endda forberede dem som en starter til et festmåltid, der serverer dem i glas eller glas.
dette græskar, kartoffel og gulerodspur er let, hurtig og lækker.
Græskar og gulerodspuré
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gr. græskar
- 2-3 gulerødder
- 2 kartofler
- peber
- Olie og salt
Preparación
- For at fremstille græskar og gulerodspuré skræller vi først græskaret og skærer det i stykker, så gør vi det samme med gulerødderne.
- Skræl og skær kartoflerne i stykker svarende til grøntsager.
- Vi lægger en gryde, tilsæt grøntsager og kartofler, dæk med vand eller grøntsag eller kylling bouillon, hvis du har en, lad den begynde at koge, lad den koge i cirka 20 minutter, eller indtil alt er godt kogt.
- Når grøntsagerne er kogte, passerer vi dem stadig i blanderen uden bouillon bare lidt, tilsæt lidt olie, salt og peber og knus det, vi tilføjer vand til kogning af grøntsagerne, efterhånden som vi har brug for det.
- Vi vil male dem, indtil de har en konsistens af en puré.
- Når det er gjort, lægger vi det tilbage i gryden, vi smager og retter saltet, du kan også tilføje lidt mælkecreme, hvis du kan lide det cremere.
- Vi serverer varmt og serverer med stykker ristet brød eller krutoner