I dag foreslår jeg at forberede en græskar kage der fangede min opmærksomhed for at have brune ris blandt ingredienserne, en ingrediens som jeg sjældent har brugt til at tilberede en dessert. Hvis vi tilføjer til det, at dette græskar, ris og chokoladekage kan tilberedes uden tilsat sukker, uden at prøve det var ikke en mulighed.
Jeg gjorde det med små mængder, perfekt til fire personer, men du kan fordoble beløbene, hvis du vil have noget mere konsekvent. Konsistensen er glat og saftig, svarende til typisk græskertærte. Perfekt til dessert uden at være for tung. Og du kan tilføje chokolade til det!
Trin for trin er meget simpelt. Det vil tage længere tid at forberede ingredienserne, da både græskar og ris skal koges tidligere, end at forberede dejen og tilberede kagen selv. Tør du prøve det? Prøv at tilføje nogle chokoladechips som jeg gjorde.
Opskriften
- 180 g. ristet græskar
- 90 g. kogte brune ris
- 1 huevo
- 65 g. smoothie frisk ost
- 25 g. mandelmel
- ⅓ tsk stødt kanel
- En knivspids ingefær
- En knivspids muskatnød
- Mørk chokoladechips
- Vi forvarmes ovnen til 180 ° C.
- Vi sørger for vej græskar og ris godt, med begge ingredienser laver vi allerede mad og dræner, så overskydende væske ikke ødelægger kagen.
- Derefter placerer vi disse ingredienser sammen med resten (undtagen chokoladechips) i en beholder eller foodprocessor og vi kværner, indtil vi får en blanding uden klumper.
- Når det er opnået, tilsæt chokoladechips og vi blander.
- Så vi hælder blandingen i en form lavet af silikone eller med bunden beklædt med fedtsugende papir (mit er cirka 14 × 14 cm), og vi tager det med til ovnen.
- Bages ved 180 ° i 20 minutter eller til kagen er færdig.
- Vi tager det ud, lader det temperere og sætter det i køleskabet i et par timer.