Her viser jeg dig, a innovativ dessert, let at tilberede og sund; ideel til den yngste i huset, hvor du skal camouflere en meget sund grøntsag.
ingredienser:
200 g. græskar
2 kopper skummetmælk
sukker eller sødemiddel efter smag
1 spsk. vanilje
1 spsk. citronskal
1 spsk. fersken syltetøj
Fremgangsmåde:
Vask squashen med rigeligt vand, skræl og bag (eller damp), indtil den er øm. Fjern og lav med puréen. Desuden skal du slå æggene og tilføje dem til græskarpuréen. Tilsæt derefter mælken og bland godt. Tilsæt vanille, sukker og citronskal.
Fordel blandingen i forme, der tidligere var smurt med vegetabilsk spray. Anbring formene i en kilde, og kog i ovnen i en bain-marie, over moderat varme. Fjern det, og stram det, når det er koldt.
Opløs syltetøj i kogende vand og pynt flan med det.