Gazpacho uden brødDer er mange måder at forberede gazpacho på, afhængigt af regionen og alt efter smag af hvert hus. Gazpacho er en kold suppe, der er godt for os som en frisk starter til sommeren, den er meget enkel at lave.
Gazpacho er en typisk andalusisk ret, velkendt og sundDenne gang skal jeg forberede det uden brød, det er sådan jeg gør det, det kan gøres begge veje, men jeg kan godt lide det bedre på denne måde og samtidig gør jeg det lettere.
Du kan også foretage nogle ændringer, da der er nogle ingredienser, som nogle mennesker ikke kan spise som agurker, der er dem, der ikke har det godt, det kan gøres uden. Du vil helt sikkert kunne lide, hvordan du gør det.
Gazpacho uden brød
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kilo tomater
- 1 grøn peber
- 1 Pepino
- 2 ajos
- ½ løg
- Et stænk olivenolie
- Eddike efter smag
- Sal
- Vand
Preparación
- Vi starter med at skrælle agurk, løg og hvidløg. Vi hugger tomaterne. Du kan fjerne huden og frøene efter din smag.
- Vi tager en blender og tilsæt alle ingredienserne, tilsæt lidt olie, eddike, salt og vand.
- Vi slår al gazpacho med en elektrisk mixer, indtil vi har en knust helhed, vil vi tilføje mere vand, hvis det er nødvendigt, indtil det er som en smoothie eller den ønskede tekstur.
- Vi smager salt og eddike og retter op.
- Vi lægger gazpacho i køleskabet indtil serveringstid. Hvis du kan lide det meget koldt, kan du tilføje nogle isterninger.
- Og det vil være klar til servering, hvis du vil forberede det anderledes, når vi går til servering, lægger vi det i individuelle skåle ledsaget af stykker croutoner, agurk, tomat eller ternet peber.