Fyldte æg Det er en opskrift, hvor vi kan se godt ud ved enhver lejlighed. Vi kan forberede dem som en starter eller som en aperitif. Vi kan også variere påfyldningen efter vores smag og endda drage fordel af ting, vi har i køleskabet.
Det er en kold mad, der indtages mere om sommeren, da vi kan forberede dem på forhånd. I denne opskrift skal vi forberede dem på den traditionelle og enkle måde med basale ingredienser og en simpel mayonnaise.
Fyldte æg
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 8 æg
- 2 dåser tun i olie
- Stegt tomat
- Diverse salater
- Til mayonnaisen:
- Solsikkeolie
- 1 huevo
- 1 citron
- Sal
- sorte oliven
Preparación
- Vi starter med at koge æggene, vi lægger dem i en gryde med kogende vand i 10 minutter, når de er, tager vi dem ud og køler dem i koldt vand, vi skræller dem.
- Vi deler æggene i halv længde, fjern æggeblommer, læg dem i en skål, mos æggeblommer.
- Vi åbner dåser tun, dræner olien lidt og tilsætter den til den foregående blanding, blandes og tilsættes stegt tomat, vi omrører den, indtil vi får en blanding efter vores smag. Vi forbeholder os
- Bortset fra forbereder vi mayonnaisen, vi tager glasset fra blanderen, lægger ægget, lidt solsikkeolie, et stænk citronsaft og en knivspids salt, vi slår det, og vi hælder olie i form af en tråd indtil vi har mayonnaisen klar, vi smager af salt, og vi overlader det til punktet.
- Saml skålen, tag en kilde og læg en række salater på bunden, ovenpå lægger vi æggene, fylder dem med den tilberedte dej, sætter dem i kilden og dækker dem med lidt af den tilberedte mayonnaise, resten vi lægger i en saucepande eller beholder, så spisestederne serveres efter deres smag.
- Pynt med nogle oliven.
- Og klar til at spise !!!