Oksefilet fyldt med skinke og ost

Oksefilet fyldt med skinke og ost, en simpel skål, som vi kan forberede på en særlig dag eller en fest. En skål, der ser meget godt ud, som en hovedret er den god

Skinken og ostefyldningen er meget god, men vi kan kombinere den med andre smag, såsom bacon, sød skinke ...

print

Oksefilet fyldt med skinke og ost

Forfatter: Montse Morote

Opskriftstype: Først

Portioner: 4

Forberedelsestid:  15 md

Madlavningstid:  40 md

Samlet tid:  55 md

Ingredientes

• 2 svin mørbrad
• 150 gr. bacon
• 150 saltet skinke
• 150 fårost eller skiver
• ½ løg
• 150 ml. hvidvin
• 300 ml. fløde til madlavning
• 1 dåse svampe
• Olie
• Sal
• peber

Preparación

1. Først skal vi rense mørbrad, fjerne alt fedt, åbne mørbrad i halvdelen.
2. Når mørbradet er åbent, lægger vi lidt salt og peber over det, fylder det med skinke og ost, lukker det med tandstikkere eller snor, som du vil.
3. Vi lægger en gryde til opvarmning med olie. Vi tilføjer lidt peber til mørbradene og bruner dem lidt efter lidt og vender dem.
4. Når de er gyldenbrune, tilføjer vi det hakkede løg og lader det stå på medium varme, indtil det er gyldentbrunt, og vi vender mørbradene, så de er færdige.
5. Når løg er gyldent, tilføjer vi et glas hvidvin.
6. Lad det koge i 5 minutter, indtil alkoholen fordamper. Vi tilføjer den flydende fløde.
7. Vi har det over medium-lav varme og koger ca. 15 minutter, hvis vi ser, at det er meget tykt, kan vi tilføje lidt mælk. Vi smager det om nødvendigt med salt.
8. Mens vi forbereder en anden gryde til at stege de fileterede svampe til at ledsage mørbrad.
9. Når mørbradene er klar, vil vi lade dem afkøle for at skære dem ud af saucen.
10. Vi skærer dem i skiver og serverer dem ledsaget af sauce og svampe.
11. At spise!!!

3.5.3226