Denne uge forberedte jeg dette fuld hvede kage og gulerod til at ledsage kaffen på snacktid. Derhjemme kan vi lide at spise noget sødt på dette tidspunkt, og selvom vi sidst henvender os til slik uden tilsat sukker for at undgå dette, undgår vi fra tid til anden.
Denne kage er en af dem, som jeg virkelig kan lide at lave. Hvorfor? Fordi det er så simpelt som at blande tørre ingredienser på den ene side, våde ingredienser på den anden og blande. Ja, det har ikke mere, så det er perfekt til dem, der starter med undskyldningen for karantæne i dette bageri.
Derhjemme tilbragte vi lidt tid i ovnen på grund af en fejltagelse. Resultatet var en kage noget tørrere end normalt, men meget god i smagen. Vi besluttede i sidste øjeblik tilsæt lidt chokolade, men du kan springe den over eller erstatte den med nogle hakkede valnødder, for eksempel. Efter din smag!
Opskriften
- 100 g. hele havregryn
- 100 g. fuldkornsmel
- 30 g. havreflager
- 1 pose kemisk gær
- 100 g. brunt sukker
- 2 revne gulerødder
- 200 ml. vegetabilsk havdrink
- 50 ml. Af olivenolie
- ½ tsk vaniljeessens
- 6 ounce mørk chokolade, hakket (valgfrit)
- Vi forvarmes ovnen ved 180 ºC og smør eller beklæd en svampekageform med bagepapir.
- Vi blander i en skål de tørre ingredienser: mel, gær, havregryn og brunt sukker.
- I en anden skål, vi knuser den revne gulerod med vegetabilsk havdrink, vanilleekstrakt og olivenolie.
- Vi hælder disse våde ingredienser over den tørre ingrediensblanding og blandes godt indtil opnå en homogen dej.
- Hvis vi skal tilsæt chokolade, Dette er øjeblikket til at gøre det. Når det er gjort, blander vi igen.
- For at afslutte lægger vi dejen i formen og bages 40-45 minutter eller indtil det punkteres med en pind, det kommer rent ud.
- Vi slukker for ovnen, lad hele hvedekagen varme i 10 minutter og vi udstøbes på et stativ for at afslutte køling, før du prøver en bid.
Godt. Har den ikke æg?
Ingen. Det er en anden kage, men prøv det!