Dette er en af de kager, som vi gentager hver måned derhjemme. EN fuldkorns græskar svampekage med rosiner og nødder perfekt til morgenmad, til at servere som dessert til frokost eller til at nyde som snack. En svampekage af dem, du altid godt kan lide at prøve.
Græskarret giver denne kage et sødt touch, der tillader os undvære eller reducere mængden af sukker. I dette tilfælde har vi ikke undværet det, men vi har erstattet det med honning og tilføjet to til tre spiseskefulde til denne kage. Prøv to, du har altid tid til at forsøde det mere næste gang.
Det vil være meget nemt for dig at gøre det. Det er en af de kager, som du bare skal bekymre dig om mål mængderne og bland ingredienserne. Herhjemme kan vi godt lide at tilføje rosiner og nødder for at gøre snit og bid mere interessant, men du kan også tilføje Chokoladechips.
Opskriften
- 300 g. ristet græskar
- 3 æg
- 2-3 spsk honning
- 50 ml. mandeldrik (eller andet)
- 25 ml. Af olivenolie
- 180 g. fuldkornsmel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk kanel
- En knivspids muskatnød
- En knivspids ingefær
- 1 håndfuld rosiner
- 1 håndfuld nødder
- Vi forvarmes ovnen til 180 ° C.
- Vi moser græskarret med en gaffel i en skål.
- Vi tilføjer æggene, honning, mandeldrik, olivenolie og bland godt. Hvis du vil kan du sætte røremaskinen lidt.
- I en anden skål vi blander de tørre ingredienser: fuldkornshvedemel, natron, kanel, ingefær, muskatnød og salt.
- derefter, vi inkorporerer disse ingredienser til de våde, udfører omsluttende bevægelser.
- Endelig vi tilføjer rosinerne og nødderne og bland.
- Vi hælder blandingen i en form Foret med fedtsugende papir eller smurt og bag i 50 minutter ved 180ºC eller indtil de er færdige.
- Vi fjerner hele græskarsvampkagen fra ovnen, lader den varme i 10 minutter og vi udstøbes på et stativ så den er færdig med at køle ned.