La tærte af frugt er en meget hurtig og hjælpsom dessert til weekender, hvor vi kan have uventede besøg. Derudover kan vi med denne kage få børn til at spise frugt og introducere dem på en sjov måde til indtagelsen af disse fødevarer.
Derudover er det en opskrift, hvor de kan gribe ind for at samle den og dermed se frugt som en rig, sund og sjov mad. Derfor ville vi i dag forberede det på dig til at gøre det i weekenden, det vil helt sikkert vise sig at være fremragende.
Ingredientes
- Varieret frugt i intense og forskelligartede farver.
For Brudt masse:
- 400 g mel.
- 2 skefulde sukker.
- 100 ml olivenolie.
- 130 ml koldt vand.
- Sal
For vanillecreme:
- 1/2 liter mælk.
- 2 æg.
- 50 g raffineret majsmel.
- 125 g sukker.
For sirup:
- 200 ml vand
- 200 ml sukker.
Preparación
Først skal vi gøre det Brudt masse. I en stor skål siler vi melet og tilsætter olivenolie, sukker og en knivspids salt. Vi ælter med vores hænder, indtil vi får en sandstruktur, og i dette øjeblik vil vi inkorporere vandet lidt efter lidt, indtil vi får en dej, der ikke klæber fast. Vi laver en kugle, som vi dækker med plastfolie, og vi lægger i køleskabet i ca. 30 minutter.
I mellemtiden vil vi udføre vanillecreme. For at gøre dette sætter vi mælken i kog og del, i en skål, vi vil slå æggene lidt, hvortil vi vil tilføje det raffinerede majsmel og sukker under omrøring. Vi vil inkorporere den varme mælk i skålen, blande godt og hælde blandingen tilbage i gryden og omrøre godt, så den ikke klæber fast, før cremen dannes. Lad hvile.
derefter, vi strækker dejen på fedtfast papir og læg det i en cirkulær form smurt i olivenolie. Tryk lidt, så det klæber fast, danner væggene godt og placerer derefter alle lagene. Vi arrangerer en cirkel med vegetabilsk papir på bunden og tilføjer nogle kikærter, så dejen ikke hæver sig. Vi introducerer ovnen forvarmet til 180 ºC i ca. 20 minutter.
derefter, vi skal skrælle alle frugterne og vi skærer dem i tynde skiver. Derudover laver vi sirupen ved at placere ingredienserne i en gryde, omrøre indtil sukkeret opløses og lade det koge i 2-3 minutter.
Når dejen er bagt, lad afkøle og dække bunden med wienerbrødcreme, og placer derefter nysgerrigt frugterne i spiralform. Hæld lidt sirup over frugterne for at få dem til at skinne og lad dem køle af.