Vi skal forberede en butterdej coca med ristede grøntsager, en sprød, hjemmelavet coca med ristede auberginer og ristede peberfrugter. En meget sund skål at du kan ledsage disse dage med enhver skål.
Kakaerne kan tilberedes søde eller salte, Denne type coca fremstilles ved at lave en brøddej, men hvis du ikke vil komplicere den for meget, er butterdej meget godt og sprødt, du skal bare stikke hele bunden af dejen med en gaffel, så den svulmer ikke op og butterdej.
Puffekage med ristede grøntsager
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: indgående
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 rektangulært butterdejsark
- 2 auberginer
- 2 peberfrugter
- 1 dåse ansjoser
- Pitted sorte oliven
- Olie og salt
Preparación
- Vi drejer ovnen til 180 ° C, vi rister grøntsagerne, vasker dem, lægger dem på et bageplade, drys dem med lidt olie og salt og lad dem være i ovnen, indtil de er stegte, vi vender dem om, ca. 40- 45 minutter.
- Når de er, tager vi dem ud af ovnen og lader dem køle af, dækket med en køkkenrude.
- Når de er kolde, fjerner vi huden fra peberfrugterne og renser frøene, de har indeni, skærer dem i strimler, skærer også auberginerne i strimler og efterlader huden, hvis du vil.
- Vi sætter ovnen igen til forvarmning til 200 º, vi lægger butterdejsbasen på en bageplade og med en gaffel gennemborer vi hele dejen, vi lægger strimler peberfrugter og auberginer, vi lægger en af hver eller som du vil og en dråbe olie overalt, vi sætter den i ovnen i 10 minutter, lægger nogle ansjoser på toppen, nogle sorte oliven, og vi sætter den igen i 5 minutter, eller indtil dejen er færdig.
- Vi tager det ud, læg et nyt stænk olie ovenpå og klar til at spise !!!