Fløde af courgette

en fløde af courgette, One meget sund grøntsag og perfekt til folk, der er på diæt, til børn på grund af dens milde smag eller ældre på grund af dens blødhed og dets vitamin- og fiberindhold.

Vi kan finde courgetter hele året rundt og forberede utallige opskrifter som denne rige courgettecreme, i en æggekage, en vegetabilsk yngel, fyldninger ... men den mest almindelige spises i fløde eller puré.

print

Fløde af courgette

Forfatter: Montse Morote

Opskriftstype: Først

Portioner: 4

Forberedelsestid:  15 md

Madlavningstid:  20 md

Samlet tid:  35 md

Ingredientes

• 4-5 courgetter
• 1 stor løg
• 4 oste
• Olie
• Sal

Preparación

1. Vi skræller løg og skærer det i tynde strimler, vi lægger det i panden med lidt olie, vi steger det på medium varme.
2. Mens vi forbereder courgette, vasker og skærer vi enderne og skræller dem, hvis du gerne vil efterlade strimler med hud for at give mere farve til cremen og flere vitaminer.
3. Vi skærer dem i tynde skiver eller firkanter og lægger det sammen med løg, salt, lad det surre i ca. 5 minutter, indtil de blødgør lidt og ser, hvis det har brug for olie.
4. Dæk med vand, grøntsager eller kylling bouillon, indtil det dækker grøntsagerne, og lad det koge i cirka 15 minutter, læg ostene skåret i stykker, bland godt, knus med blenderen og kontroller, hvordan cremen er tilbage, hvis vi kan lide det lettere tykkere, vi overlader det til vores smag, vi smager også salt.
5. Hvis du kan lide en mere komplet og tættere skål som en puré, tilsæt et par kartofler og kog dem sammen med zucchini og løg, du kan også ændre ostene til madlavning af fløde.
6. Og nu er det kun at servere det varmt, vi kan ledsage det med stegte brødterninger, hvilket går meget godt.
7. Og klar til servering !!

3.5.3208