Fisk, rejer og blæksprutter i vin og persille sauce

I dag præsenterer jeg min middag i går aftes, et eksperiment der blev lækkert og med smag af havet. Hvis du kan lide fisk, blæksprutter og rejer, vil du elske denne maritime opskrift. Det er ideelt til middage eller frokoster med venner på grund af dets lette forberedelse og sin udsøgte smag.

Hvis du tør gøre det, vil du fortælle os, hvor rig det blev. Som et punkt at påpege, har vi tilføjet en spiseskefuld mel til saucen. På denne måde gør vi saucen opfedende og mere præsentabel.

Fisk, rejer og blæksprutter i vin og persille sauce
Hvis du har en besøgende derhjemme, og du vil overraske dem med en udsøgt ret, opfordrer vi dig til at gøre dette: fisk, rejer og blæksprutter i vinsauce.

Forfatter:
Køkken: spansk
Opskriftstype: fisk
Portioner: 4

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 1 stor fisk
  • 500 gram blæksprutte
  • 500 gram rejer
  • 250 ml hvidvin
  • ½ løg
  • 5 fed hvidløg
  • 1 spsk mel
  • Olivenolie
  • persille
  • Vand
  • Sal

Preparación
  1. Vi tager en stor stegepande, hvor vi vil tilføje lidt olivenolie, hvor vi krybber en halv løg, tyndt skåret y 5 fed hvidløg skåret i halve.
  2. Når de er gyldenbrune, tilføjer vi 250 ml hvidvin og en spiseskefuld mel at vi vil røre godt for at undgå klumper og dermed forbedre en sauce med stof.
  3. Når vinen har kogt, tilføjer vi et halvt glas vand, og vi inkluderer fisken og den rene blæksprutte og rejerne, der stadig skal skrælles. Vi dækker med et låg og går over medium varme i 15-20 minutter.
  4. Når det tager 5 minutter at afsætte, tilføjer vi strejf af salt og hakket persille. Vi forlader 5 minutter mere og sætter til side, når fisken er godt færdig.

Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 410

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.