Der er en ubestridelig skål til sommeren, og det er utvivlsomt den skaldyrspatter. Hvem har ikke nydt denne fantastiske og maritime fad en sommer? Jeg har i det mindste enten i mit eget hjem eller hos en pårørende været i stand til at nyde det.
For dem, der stadig ikke ved godt, hvilke ingredienser denne kystopskrift er lavet af, her er listen. Vil du forberede det?
Fisk og skaldyr salpicón
En rig skaldyrssalpicón, der kan serveres som en enkelt skål eller som en kold tapa og starter på en varm sommernat. Hvad synes du?
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 6
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 2 Tomate
- 2 agurker
- 2 grønne peberfrugter
- 1½ frisk løg
- 12 pinde af søde delikatesser
- 500 gram kogte rejer
- 500 gram blæksprutte
- Olivenolie
- eddike
- Sal
Preparación
- Vi vælger en stor skål, hvor vi skal tilføje alle ingredienserne en efter en. Vi stoler på, at vi tidligere har kogt begge gambas som ottearmet blæksprutte (kogt i vand med lidt salt).
- Vi vasker alle ingredienserne og hemmeligheden, så vi får et godt stænk hugg det hele meget lille. Uanset hvilken rækkefølge vi tilføjer en eller anden ingrediens, vil de alle blive underkastet den samme procedure: vask, skræl og skær i meget små stykker.
- Det sidste trin bliver sæson vores salpicón med olivenolie, salt og vineddike efter smag.
- Hvis du kan lide korianderDu kan også tilføje lidt til det, og det giver det en anden smag.
noter
Det afhænger af, om du kan lide det mere eller mindre, du kan tilføje koriander eller varm paprika når du krydder det. I vores tilfælde har vi kun krydret det med salt, eddike og olivenolie.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 300