Firkantede kiks med brød, mandel og chokolade

Efter en fest derhjemme eller efter weekenden er det almindeligt at have brød derhjemme. Som vi kan drage fordel af uaktuelle brød? Når jeg stillede mig selv det spørgsmål, fandt jeg disse brødkiks, ja brød. Basen på disse cookies opnås ved at tørre uaktuelt brød i ovnen og derefter knuse det i fødevareprocessoren.

For at give det smag ledsages brødet af hakkede mandler og chokolade hvid, ud over de sædvanlige ingredienser i cookie-fremstilling. En perfekt opskrift til at drage fordel af uaktuelt brød, og det får os til at nyde en sød og crunchy bid sammen med eftermiddagskaffen. Fortæl mig, hvis du tør prøve dem!

Ingredienser (20 enheder)

• 70 g. sukker
• 90 g. smør ved stuetemperatur
• 1 huevo
• 150 g. brødkrummer
• 45 g. wienerbrødmel
• 2 g. Royal type kemisk gær
• 25 g. Knuste mandler
• 25 g. hakkede mandler
• 2 teskefulde fløde (35% mat. Fedt)
• 50 g. hakket hvid chokolade
• Et par teskefulde mælk
• Granuleret sukker til "belægning" af cookies

udarbejdelse

Før tilberedningen af ​​opskriften påbegyndes, skal vi tilberede en af ​​hovedingredienserne, brødkrummer. I mindst 25 minutter anbringes det uaktuelle brød skåret i stykker i ovnen ved 100 ºC. Slib det derefter med foodprocessoren for at få brødkrummerne.

Slå smørret med sukkeret i en bolle og ved hjælp af elektriske stænger. Når blandingen er cremet, tilsæt ægget og fortsæt med at piske med pisken, indtil det er helt integreret. Tilsæt derefter brødkrummerne og Knuste mandler og bland let med en træske.

Tilføj derefter mel og gær, sigtet, og ælt med dine hænder for at danne en løs kugle. Tilsæt derefter en eller to teskefulde fløde, de nødvendige for at opnå ved at ælte en samlet og kompakt dej.

Tilsæt endelig den hakkede mandel og den hakkede chokolade og bland med dine hænder lidt Hvis du ælter det for meget, smelter chokoladen!

Læg dejen på plastfolie, og form den! Du kan drage fordel af den samme papbeholder i filmen, så dejen tager firkantet form. Når det er gjort, skal du opbevare i køleskabet i mindst 1 time.

Efter de to timer skal du tage dejen ud af køleskabet og børste den med mælk. Følge dypp det i sukker granulatpressning, så den klæber fast. Nu kan du skære 1 cm cookies. tyk ca.

Bag ved 180 ° C i 20. Vend kagerne og bag 10-15 minutter mere ved 160 °, indtil de er gyldenbrune. Tag kagerne ud af ovnen og lad dem køle af på stativet.

Mere information - Bløde chokoladekager

Flere oplysninger om opskriften