Ferskentærte og kondenseret mælk

Til denne weekend ville jeg forberede en kage der minder mig meget om min barndom, da min mor gjorde det gentagne gange. Dette kan være et godt forslag til enhver fødselsdag for de små eller endda voksne.

El fersken er meget rig og frisk til denne tid af året. Således laver vi en vidunderlig opskrift på bare en halv time og kan således introducere frugten for børn på en slående måde takket være dens farve og blandet med de andre ingredienser.

Ingredientes

• Soletilla kiks.
• 5-6 ferskner i sirup.
• 3 æggeblommer.
• 1 lille dåse kondenseret mælk.
• Normal mælk.
• 3 skefulde sukker.

Preparación

Først skal vi gøre det creme af vores kage. For at gøre dette lægger vi 3 æggeblommer, dåsen med kondenseret mælk og den samme mængde normal mælk i en gryderet. Vi vil koge det uden at stoppe med at røre, indtil det tykner. Lad afkøle.

derefter, vi skærer fersknerne i sirup i små terninger for derefter at fylde vores kage. Jo mindre ferskenstykkerne er, desto bedre indtages det af børn.

På den anden side med 3 æggehvider, som vi har til overs, pisker vi fløden. Med elektriske eller manuelle stænger samles vi godt, og når de skal sne, tilføjer vi sukkeret, og vi fortsætter monteringen, indtil vi får en marengs, der forbliver spids, når stangen løftes.

Derefter på en dyb bageplade vi samler kagen. I bunden lægger vi en tynd fløde seng, ovenpå placerer vi soletilla kagerne, der tidligere er gennemblødt i mælk eller spiritus, og oven på kagerne en anden fløde seng, så videre, indtil vi er færdige med alt.

Endelig lægger vi de hvide monteret oven på kagen, vi former den godt, og vi introducerer den i ovnen, der allerede er opvarmet, ca. 3-4 minutter ved 180º indtil vi ser, at toppen er brunet.

Flere oplysninger om opskriften