Jeg opfordrer dig til at starte weekenden med at forberede dette vidunderlige fersken dessert. Udtrykket skomager er sandsynligvis ukendt for dig, men det bør ikke skræmme dig. Det er et præparat, der har sin oprindelse i USA og består af en frisk frugtbase og en bagt svampekage.
Skomageren De kan tilberedes med utallige frugter: blommer, kirsebær, blåbær ... og det er almindeligt at ledsage dem med en yoghurt eller en is. For at lave denne skomager har vi valgt nogle modne ferskner og en yoghurtis, men du kan oprette din egen version. Det er meget simpelt at gøre, så det er ikke det sidste, du gør.
Fersken skomager med is
Fersken skomageren er en typisk amerikansk dessert, der ofte serveres med is. Tør du prøve det?
Forfatter: Maria
Køkken: amerikansk
Opskriftstype: Dessert
Portioner: 8
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 6 ferskner, tyndt skåret
- 55 g. kop brunt sukker
- Skal og saft af 2 citroner
- 2 spsk majsstivelse
- ½ tsk formalet kanel
- 160 g. fuldkornsmel
- 60 g. af sukker
- 1 tsk bagepulver
- ¼ tsk salt
- 76 g. koldt smør i terninger
- 120 ml. kærnemælk (250 ml sødmælk + saft af ½ citron)
- ½ kop mandelskiver
- Is at servere
Preparación
- Vi forbereder kærnemælken. For at gøre dette lægger vi mælken i en skål og hælder derefter citronsaften. Vi omrører og lad det hvile i 10 minutter ved stuetemperatur, indtil vi opnår en blanding med udseendet af skåret mælk.
- Vi forvarmes ovnen ved 200 ºC og smør en fad på 22 x 22 cm.
- I en stor skål vi blander ferskenet, brunt sukker, citronskal og juice, majsstivelse og kanel. Vi hælder blandingen i bagepladen og reserverer.
- I en anden skål blander vi mel, sukker, bagepulver og salt. Tilsæt smørret i terninger og vi klemmer med fingrene indtil der dannes granulat i ærter.
- derefter, vi indarbejder kærnemælken og slå - med skovlen, hvis vores mixer har dette redskab - indtil der dannes en homogen masse.
- For at afslutte, lægger vi nogle spiseskefulde dej over ferskenblandingen og drys med mandler.
- Bages 45-55 minutter eller indtil ferskner er ømme og skorpen er let brunet.
- Vi serverer med is eller yoghurt.